Ayam Goreng Bumbu Lengkuas

Bahan

Ayam 1 ekor potong menjadi 8 bagian

Lengkuas muda 100 gram, di parut.

Daun Salam 2 lbr

Daun Jeruk 2 lbr

Garam secukupnya

Air asam 1 sdt

Air 500 cc

Bumbu Halus:

Bawang merah 6 bh

Bawang putih 4 bh

Kemiri 5 bh

Ketumbar 1 sdm

Cara masak:

1. Tumis bumbu halus sampai harum tambahkan lengkuas, daun salam, daun jeruk, air asam, garam aduk-aduk masukan ayam aduk sebentar lalu berikan air, masak sampai ayam empuk dan kuah agak mengering.
2. Lalu gorenglah ayam sampai garing dan juga bumbu ayam tadi.